荞麦是麦子的一种，称为“青稞麦”。荞麦耐干旱、耐低温，成长期短，非常适合青藏高原地形气候，这里就是荞麦的主产地。现在的季节，成片的军绿色的荞麦伴随无际的艳红色的油莱花，炒荞麦，是西北美丽的风景！荞麦脱粒机后，碾成“荞麦小麦面粉”，荞麦面粉可以擀面条、蒸馍馍、大骨汤。
荞麦麦麸炒过，研磨成粉，称为“糌粑”。在小碗儿里放入小半碗糌粑，与上猪油，荞麦炒货机，揉成团儿，就叫“猪油糌粑”，是藏族同胞喝茶时的“小点心”，并不是正餐。
荞麦是西藏四宝之首的糌粑的主要成分，但是现在大多数西藏住户蹭热点碾磨青稞糌粑的制作工艺，基本采用初始手工的制作技巧，传统荞麦翻炒大部分要以木柴/羊粪/煤为加温源开展翻炒，不但耗时费力，制作颜色不均匀，生产效率低。而采用荞麦炒货机，不但释放了财力物力，还提高了生产效率，同时还可以一机多用，适用荞麦、乌麦、黄豆、花生等多种多样粮食作物及其干果干货知识、五谷杂粮、调味品、药材的翻炒。
荞麦炒货机有电加热器，天然气加温，电磁感应加热等加热方法供选择，产品采用立式滚桶构造，智能控制系统，速度更快，物料筒体内360度多方位煸炒，一边入料，一边进料，持续翻炒，匀称不糊底，质量稳定，绿色环保又低能耗，节省成本。
