炒药机是一种专门用来中草药材炒类生产加工的机器，具备多种用途，主要包含：
中草药材的中药炮制：适用于多种中草药材的炮制方法，如炒海、砂炒、醋炒、土炒、闷炒、蜜灸等。
食品工业：可用于各种食品类、粮食作物、化工原材料的炒干制做。
药材的预备处理：在中药的加工中，炒药机能够降低和消除药品的毒性或不良反应，改变或缓解药品的特性，提高药品联络，改变或提高药效作用部位和趋于，有利于调济和中药制剂，有益于储藏及储存药力。
鲜果翻炒：用以鲜果的翻炒，维持翻炒物件颜色新鲜的、匀称。
煅制铁矿石类中药材：适用铁矿石类中药材如赭石、磁铁等煅制。
炒药机的特征包含高效化、高品质、经济实用、物理性能平稳、安全性、噪声低、耗电量省、结构紧凑、外型美观保温性能好。使用方便，可以通过开关按钮进行正、翻转。
