不一样食物针对炒货机的翻炒方法有明显差距，下列从温控、煸炒方法、预备处理及起锅机会等多个方面深入分析：
一、温控差别
1.葵瓜子
强烈推荐环境温度：170℃之间（炒货机不放盐翻炒时）。
操作要点：中低转速煸炒，提温至70℃后放入葵瓜子，全过程翻炒约14min，至锅口冒蓝烟、葵瓜子心起黄就可以出锅了。
2.花生仁
强烈推荐环境温度：150℃上下。
操作要点：小火慢炒，转速比可调式至较大，整个过程不需要人工控制，炒到果实略微变黄、植物油脂化就可以出锅了。
3.栗子
强烈推荐环境温度：未明确具体环境温度，但需要阶段性温度控制。
预炒环节：加温沙砾至发烫后倒入栗子，炒匀。
放糖环节：栗子七八分熟时候两到三次添加糖稀。
起锅环节：机壳表面有保护膜、用劲敲击至机壳裂开、果干彻底变松时出锅。
二、煸炒方法差别
1.葵瓜子、花生仁
煸炒方法：全自动煸炒为主导，整个过程不需要人工控制，保证受热均匀。
2.栗子
煸炒方法：需阶段性实际操作，预炒环节需手动式添加沙砾和栗子，放糖环节需分批添加糖稀，起锅环节需人力分辨成熟情况。
三、预备处理差别
1.葵瓜子、花生仁
预备处理规定：不用独特预备处理，立即翻炒就可以。
2.栗子
预备处理规定：
挑选：采用完善、大小均匀、果子丰满的板栗。
清理：清除落叶等杂物，洗干净后晾晒。
沙砾提前准备：挑选直径约3厘米左右的冷水砂，清洗干净后晾晒。
四、起锅机会差别
1.葵瓜子
起锅机会：锅口冒蓝烟、葵瓜子心起黄时出锅。
2.花生仁
起锅机会：果实略微变黄、植物油脂化时出锅。
3.栗子
起锅机会：机壳表面有保护膜、用劲敲击至机壳裂开、果干彻底变松时出锅。
