电磁加热碟型炒锅

一．产品相关：代替锅炉、蒸汽、燃油、燃气等加热的新型加热设备

1，商用电磁设备加热工作原理:

  电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

2，与传统设备相比，电磁热设备具有以下显著特点：

1），加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；

2），的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

3），食品不粘锅，不结成硬块或结焦；

4），高效、节能，运行费用更低；

5），安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；

6），能显著改善工作环境和卫生状况；

7），使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险；

8），多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。

9），绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。

3，电磁搅拌加热炒锅的特点：

1）， 搅拌均匀，无死角，速度可人为控制，用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域及化工制药等工业加工领域；电脑自动控温，可根据需要自由调节加热温度。不锈钢材料为304干净卫生便于清洁。

 2），  摇锅设置了多重安全措施，防干烧，漏电保护，系统过温保护等，确保操作人员的安全，更加避免了公司的安全隐患。

3）， 锅体采用10mm厚304型不锈钢钢板制造成型，耐磨耐化学腐蚀，可以保证用10年以上，而且不锈钢材料干净卫生，便于清洁。

4）， 搅拌片采用的是进口的聚四氟乙烯制成的，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品领域，使用寿命超过为2年以上，为国产材料的3倍以上。

5）， 搅拌速度可人为控制，有档位调节按钮，搅拌，翻转，出料均采用按钮控制。可以帮助企业实现生产的工业化，自动化，标准化。

6）  微电脑控制系统，通过触摸显示器控制界面，可对整机进行自动化编程实现无人操作。

7）  使用寿命长；主要电气零部件均采用德国进口，我公司独有的全桥驱动电路（专利证书），热效率达到95%以上，使设备加热使用寿命与同类厂家比增加2倍以上，故障率大大减少。

8）  智能自动控温系统：我公司采用双探针技术，即：探测锅体温度及锅内物料温度，通过电脑分析锅内物料所需要的温度，直接控制加热功率成正弦变化，大大节省了电耗，实现自动变频的目的，比同类厂家比较节能15%左右。

高温云母线加热线圈

主要配置表及技术参数

本机具有双温度控制系统，微电脑自动控温，可根据需要自由调节加热温度及实现多种温度控制方式，搅拌均匀，无死角且搅拌速度可根据需要自由调节。用户可通过控制面板轻松设定各类参数，轻轻触动按钮便能实现锅体翻转。本机可实现自动控温、控制搅拌速度及加热时间，可以解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺的可控性，保证产品质量。